安いヨーグルトを一晩くらい水切りすると・・・・
と~~~ってもクリーミーで、お高いヨーグルトに変身!!
クリームチーズみたいな濃厚な感じになります。
私は、大き目の器にコーヒーフィルターを敷いたざるを置き、
そこにヨーグルト入れ冷蔵庫に一晩。
器には、たっぷりの水分が溜まっています。
ざるは、手持ちの “ちょっと茹でのざる” がピッタリで重宝してますが、
普通のざるでキッチンペーパー敷いてでも、大丈夫ですよ~!
このまま食べる他に、カレーに添えたり、ドレッシングにしたり、
お肉といっしょに食べてもおいしいです♪