マイハートな話

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ホワイトアスパラ

知り合いの輸入食品スーパーのオーナーが
今年もドイツのホワイトアスパラを取り寄せてくださり、
おいしく食べました。

オランダ風ソース(レモンバター卵黄ソース)も作りました。

ゆで汁で、スープを作ると、と~~~っても美味しいんですよ!

太くてリッパなアスパラです。
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皮むき器で、皮を剥いて、剥いた皮もいっしょにゆでます。
スープの「おだし」となるんです!!
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by my-heart103 | 2007-05-23 23:14 | 生活、料理