お好み焼き

巷では、『広島焼き』っていうそうですが、
広島ではそんな言葉聞いたことがナイッ！！！！！


広島では、コレが、

お好み焼き！！


ホントは、これにトッピングのネギがのっかっていたんだけど、
好きじゃないんで、取ってもらったんですが・・・


大阪のごちゃまぜに焼くのが、『関西風お好み焼き』

お互いに言い分はあるんでしょうが、それはみんな、
『おらが町のお好み焼き』に誇り持ってるってことね！


以前から絶対行きたかった知り合いのお好み焼き屋さんに、やっと行った♪

この知り合いのお好み焼き屋さんっていうのが・・・

ダンナの、妹の、友だちの、お姉さん夫婦で、
偶然、ウラジオストクの船に乗船され、コンサートのあと声をかけて下さったことから
仲良くなって、船のなかでもお話するようになり、
帰ってからもコンサートに来て下さりました♪

お好み焼き屋さんをしてるっていうんで、行きたい～～！
って思ってても、なかなか行けずに、今日やっと念願叶ったのです。


ひいきして言ってるんじゃなくって、今まで数多くのお好み焼き食べた中で

一番美味しかった！！

生地が、まるで薄紙のように、うっす～～いんです。




生麺をひとつずつ茹でて、炒めてお好み焼きに入れるって
とても手間のかかることをしてるんですが、
だからこそ、おいしいんだなぁ～～～、きっと！

で、ソースは、カープソースだし！（これ重要）

元板前さんだったご主人が、こだわりのお料理なども出してます。

お店の名前は、恋歌亭（れんがてい）
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/higashi/0822282191.html
広島市東区の不動院の隣です♪

これからは、ここを行きつけのお好み焼き屋さんにするぞ～～！

遠くから広島に来られたお客さまも、ここなら自信を持ってお連れできるわ☆